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自然農園<こころ>の「ありがとう卵」

自然農園<こころ>の「ありがとう卵」

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480円(内税)

自然農園<こころ>の想い・・・元気な鶏の基本は「食べもの」と「環境」にあると考えています。

【食べ物・えさ】
外国産のものや配合飼料は使用せず、全て国内産の原料を自家配合しています。
えさの原料は「玄米・麦・いりこ・大豆」など人間でも食べられるものを使用。四季を通じてミネラルたっぷりの野草や季節の野菜を与えています。
一般の養鶏場では産卵率を上げるため、「魚粉」を使いますが、「魚粉」に含まれる防腐剤が卵アレルギーの一因とも言われているため自然農園<こころ>では使用しておりません。
とうもろこしも遺伝子組み換えの恐れがあるので一切使用しておりません。

【環境・飼い方】
太陽の光を浴び、新鮮な空気の入る鶏小屋で少数飼い。のびのび育っています。
オスメス合わせて200羽の鶏を2鶏舎で放し飼いにしています。風通しの良い鶏舎に落ち葉を敷き詰めているので、鶏小屋はほとんどいやな臭いがしません。
運動場では鶏が元気に走り回っています。(元気が良すぎて脱走兵も・・・笑)
暑い夏はくぬぎの木の下で涼をとり、砂浴びをする姿はなんとも幸せそうで微笑ましいです。

【ひよことにわとり】
卵を産む鶏をひよこからじっくり育てています。
産まれてすぐのひよこには3日間、玄米と笹の葉を与えて何でも消化できる丈夫な胃をつくります。
ひよこが成長すると半年ほどでかわいい卵を産み始めます。

【卵の特徴】
毎日たくさんの草を食べているので卵にも臭みがほとんどありません。シンプルな味付けで召し上がってみてください。卵本来の味が楽しめます。
1羽1羽個性のある鶏ですので、卵も大きさ・形・色に少しずつ違いがあります。どれも一つの命を考え、あえて大きさによる分別パック詰めはしておりません。
黄身の色を濃くするパプリカやとうもろこしを使っていないので、黄身の色はオレンジではなく「レモン色」をしています。
黄身に見られる白い点は有精卵の印です。

【病気に対する考え方】
病気になって薬剤を使用するのではなく、病気にならないように1羽1羽目が届く「小規模養鶏」を実践しています。
夏バテなどで元気がなくなった鶏には、にんにく、生姜、とうがらし、にら、野草をミックスしたスペシャルドリンクを与え、元気をつけます。

【保存方法】
生食は夏場は3日、冬場は14日を目安にお召し上がりください。
卵は気温により鮮度が変化します。特に夏場に常温で保存すると気孔から炭酸ガスが抜け、白身がだれてきますので冷蔵庫での保存をお勧めします。
卵を冷蔵庫から出す際、調理する直前に必要な個数のみ出してください。一度冷やした卵を急に室温が高いところに出すと、あっという間に汗をかいてしまいます。卵の温度変化により結露、水分の付着は細菌の浸入を早めるのでご注意ください。

【おすすめの召し上がり方】
○塩たまごかけご飯
お醤油のかわりに塩でどうぞ。臭みが少ないので卵の味がより楽しめます。

○釜玉うどん
ゆでたてのうどんに卵を割り、醤油をかけたら出来上がり。 めんと卵をからめて召し上がってください。

○水巻卵焼き
出汁入らずの簡単卵焼きです。卵3つに水40cc、薄口醤油大1を混ぜて焼くだけです。

○ゆでたまご
新鮮な卵は剥きにくいのが難点。剥きやすくするには熱湯で茹でてください。茹で上がったら冷水で冷やすと剥き易いです。

その他、シフォンケーキやカスタードプリンなど、卵がメインのお菓子にもお勧めです。



■飼料産地(2013年1月現在):玄米(宮崎産)、麦(佐賀産)、いりこ(宮崎もしくは長崎産)、大豆(熊本産)、野草(宮崎国富町産)、野菜(宮崎綾町産)
■販売数量:6個入り(480円)/10個入り(750円)
■配送方法:クール便



お届けには充分注意をしておりますが、ごくまれに配送中に割れることもございます。万が一到着時割れていた場合は、お手数ですがご連絡いただけますようお願いいたします。 




プレミアム野菜ボックスと同梱すると送料無料


送料はご注文後に加算させていただきます。
お客様のご注文を確定後、送料を加算した最終購入額をメールにて改めてご案内いたします。

お知らせ

2018.8.1
【夏季休業のご案内】
2018年8月14日(火)は誠に勝手ながらお盆休み期間中のため、出荷業務をお休みいたしますので予めご了承ください。定期便に関しましても発送をお休みさせていただきますのであらかじめご了承ください。
尚、ご注文やメールでのお問い合わせ等はお受けしております。
2018.7.8
【出荷業務休業のご案内】
2018年7月24日(火)は誠に勝手ながら出荷業務をお休みいたしますので予めご了承ください。定期便に関しましても発送をお休みさせていただきますのであらかじめご了承ください。
尚、ご注文やメールでのお問い合わせ等はお受けしております。
2018.4.26
【出荷業務休業のご案内】
2018年6月8日(金)は誠に勝手ながら出荷業務をお休みいたしますので予めご了承ください。定期便に関しましても発送をお休みさせていただきますのであらかじめご了承ください。
尚、ご注文やメールでのお問い合わせ等はお受けしております。
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